También conocido como palometa, castañeta o zapatero. Es un pescado blanco y de agua salada. Vive a profundidades de entre 100 y 400 metros, aunque no es raro encontrarlo a más de 900 m en época fría. En el estío, su época de reproducción, se acercan a la costa. Suelen vivir solos o en pequeños grupos.
Es un feroz depredador carnívoro que se alimenta de peces pequeños, cefalópodos y diferentes animales marinos.
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Es de color negro plateado, su cuerpo es ovalado, comprimido y alto. Llega a alcanzar hasta 70 cm de longitud, aunque normalmente oscila entre 40 y 55 centímetros. La mandíbula es prominente, el hocico corto, con el perfil superior de la cabeza muy arqueado y redondeado.
La aleta caudal está muy escotada. Los alevines son muy diferentes de los adultos, sobre todo varía la forma de las aletas y presentan espinas preoperculares.
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