Pez espada (Xiphias gladius)

Familia Xifídos

Orden Perciformes

Especie que vive en alta mar, pero se acerca a las costas en verano. Es una especie que realiza grandes migraciones, puede vivir desde cerca de la costa hasta profundidades de unos 700 metros. Es muy voluminoso y puede alcanzar los 6 metros de longitud. Son peces depredadores muy agresivos, pueden matar a sus presas con sus “espadas”. Tiene un gran valor culinario por el color blanco de su carne y la ausencia de grasas y espinas, aunque han sido identificados como una de las especies con mayor nivel de mercurio en su carne.

Tienen un cuerpo fusiforme muy voluminoso y estilizado, con gran musculatura. La cabeza es alargada. Se caracterizan por tener un apéndice aplanado en la mandíbula superior (“espada”) que utilizan tanto para atacar como para defenderse. Pierden los dientes y las escamas en la etapa adulta. Tienen un color negruzco por la parte dorsal y más claro por el vientre. Tienen dos aletas anales y dos aletas dorsales separadas. El pedúnculo caudal tiene una gran cresta a cada lado.

Podéis encontrar la imagen del animal completo aquí.